魚のさばき方とおいしい保存料理

Title: 魚のさばき方とおいしい保存料理
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アジやいわしなどの干物の作り方や、酢じめ、粕漬け、みそ漬け、しょうゆ漬け、オイル漬け、薫製、塩辛、昆布じめなど、魚を十分楽しめる方法を解説。

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